自来水加热后有白色沉淀，其实就是水加热后形成的水结垢现象。水中由钙、镁的碳酸氢盐所形成的物质经加热之后分解成沉淀物从水中沉淀下来被称为水垢，水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁。其含量多少主要由水源水质本身性质决定，也就是说由水的硬度决定的。